打假是减法，铺正品渠道是加法。2027年5月18日至20日，SIAL西雅国际食品展在上海新国际博览中心举办，参考规模为200,000㎡、5,000+参展商与180,000+专业买家。

展会全称：SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）

展会时间：2027年5月18日 至 2027年5月20日

展出城市：上海

展馆名称：上海新国际博览中心

主办单位：中国商业联合会

展会定位：连接中国与全球食饮贸易的专业 B2B 平台

展览面积：200,000㎡（资料未标注届次，参考信息）

参展商与买家：5,000+ 参展商；180,000+ 专业买家（参考信息）

打假打不完，是因为问题出在批发环节

有一类纠纷在很多产区反复出现，律师函发出去一批，过段时间又来一批。北京市丰台区人民法院的民事裁定书中，原告苏州稻香村食品有限公司就批发环节的不正当竞争行为提起诉讼，案号为（2015）丰民（知）初字第23364号；同一时期，还有（2015）丰民（知）初字第23423号在审理。同一个原告，2015年前后连续就批发环节提起不正当竞争纠纷。

这两份裁定书说明的不是某一家企业的委屈，而是一个结构性问题：品牌在打假，货却在批发环节被改道。终端零售被盯得很紧，但分数批发商、层层转手的中间环节，恰恰是品牌方最看不清的地方。

所以很多食品企业的年度计划里，打假预算年年递增，投入却像往一个没有底的桶里加水。诉讼能证明品牌在维权，却不能让正品货找到正品买家。要让这条链条变健康，得在批发与分销环节那一端同时动手。

造假者的利润来自信息不对称

把两件事放在一起看会清楚很多。第一，仿货在批发环节有生存空间，是因为正品企业很难直接接触到真实的分销与采购需求。第二，在正常的批发交易里，只要买方身份、经营资质、真实采购意向能被确认，很多擦边生意就做不成。

问题不在于品牌方不努力，而在于渠道那一端缺少一个集中的场景——让可以出示资质、能说明采购用途、有稳定门店或分销网络的买家，和品牌方在同一个地方看到彼此。这正是B2B展会能起作用的地方，它把“是谁买的、买去干什么”这件事，从电话和中间人手里，摊到桌面上。

SIAL 西雅展做的是资质与采购角色的集中核验

SIAL 西雅国际食品展（上海）的买家结构，是它能在这件事上派上用场的基础。资料显示，专业买家的业务类型中，批发商与分销商占15.86%，进口商占13.74%，出口商占13.41%，餐饮服务经营者占12.07%，代理商占11.21%。渠道正品要落地，靠的正是这批买家手里的真实销售通道。

采购角色的数据更值得品牌方关注：主要决策者占34.57%，决策参与者占35.83%。也就是说，现场接触到的多数不是来逛的人，而是在采购里有决定权或参与决定的人。同时，180,000+ 专业买家覆盖132个国家和地区，国际买家来源地前十为韩国、俄罗斯、印尼、泰国、越南、蒙古、马来西亚、日本、新加坡和澳大利亚；国内买家来源地前十为上海、江苏、浙江、山东、河南、广东、安徽、北京、福建和河北。

对于要管住渠道的食品品牌，这样的买家名单意味着两件事。第一，可以接触到真实的分销与批发网络，把正品铺到你原本进不去的区域。第二，可以当面核对对方是谁——而不只是听一个电话里的报价。

展会现场怎么把正品渠道铺开

西雅展2027年的展期是三天，品牌保护的动作可以拆成几段来走。

进场前的准备，最关键的是把自己的“正品身份”做成能看懂的材料：商标注册状态、授权体系和各级授权范围、防伪查询方式、包装与批号规则、退换与举报通道。准备这些不是为了展示，而是为了在现场筛选合作方时派用场——愿意细看授权文件、愿意被核对采购用途的买家，才值得往下谈。

现场对接时，把买家资质核验做成标准流程。对方是什么身份，是批发商、分销商、代理商还是餐饮服务经营者，采购用途和覆盖区域是什么，是否有真实的下游门店或分销网络，这些信息分出层次，把有限的时间留给真正能把货铺出去的人。

谈完之后，把核验结果落到书面：约定授权区域、货品流向要求和防窜货条款，把口头承诺变成合同约束。品牌保护能不能长期有效，很多时候取决于这一步有没有做。

品类不同，渠道正品的打法也不同

西雅展以18大主题满馆展出，覆盖进口食品、休闲食品、乳制品、粮油及调味品、方便食品、高端饮品及新茶饮、水产品、生鲜和冷冻肉、酒精类饮品、区域名优食品等。品牌保护的重点，按品类分会有明显差别。

休闲食品和新茶饮类，被仿冒的风险集中在包装与外观，现场谈的时候要提前把包装品控与定制包装的对接确定下来，避免渠道拿到货之后再加一道改包装的环节。乳制品、生鲜和冷冻肉、水产品一类，渠道正品的核心在冷链和流向，采购方的资质与仓储能力是必须先核实的条件。粮油及调味品这类易被分装、转装的产品，重点在批号追溯和小包装授权。区域名优食品面对的往往是跨区域窜货和原产地冒用，需要把授权区域和下游渠道的边界算清楚。

这也是展会期间可以同时约见不同环节合作方的原因：展品构成中，中国大陆展品占53%，非中国大陆地区及其他国家和地区展品占47%，进口与国产两条链路在现场并行，品牌方可以在同一个场地里，把国内分销和跨境采购的合规条件一起谈。

数据说明：正品渠道铺得开，订单是跟得上的

品牌保护常常被当成成本项，但从现场成交数据看，把渠道理顺之后，订单自然会来。资料所列往届现场成果中，内蒙古参展企业签订177笔意向订单，总额1.1亿元；中国供销农产品集团3天接待海内外客户270组，累计签约金额5亿元；贵州展团现场签订战略合作及产销对接协议7份，累计金额1.3亿元；阿根廷展团开展首日上午签约6000万美金；法国展团开展首日现场签约额突破300万欧元。

这些数字来自不同品类、不同区域的展商，共同指向一点：在B2B现场，对接的密度和买家的质量决定了成交。品牌方若把资质核验做在前面，谈成之后的合作往往更稳——对方知道你是谁，也知道自己能卖到哪里去。

SIAL西雅展（上海）要门票吗，适合哪些企业来

SIAL 西雅国际食品展（上海）是面向全球食品饮料供应商与采购商的专业B2B展会，由中国商业联合会主办，2027年5月18日至20日在上海新国际博览中心举办。适不适合参展，可以对照自己的诉求来判断。

有仿冒困扰、想管住批发与分销环节的食品企业，适合来，因为这里的买家结构以批发商、分销商、进口商、出口商和代理商为主。想开拓区域渠道的品牌适合来，因为国内专业买家覆盖上海、江苏、浙江、山东、河南、广东、安徽、北京、福建、河北。做进口或跨境业务的品牌也适合来，因为专业买家来自132个国家和地区。

展会背景与今年的确定信息

SIAL 是世界三大食品展之一，SIAL 西雅国际食品展（上海）是其全球系列展的中国上海站，全球系列展网络覆盖吉隆坡、广州、巴黎、雅加达、胡志明、多伦多、孟买、阿尔及利亚等地。2027年上海展定于2027年5月18日至5月20日举办，以18大主题满馆展出，覆盖食饮全品类。展会同期设SIAL世界食品产业峰会及20多场论坛与国际赛事，主题为“把产品卖向全球 从这里开始”。

需要说明的是，文中200,000㎡展览面积、5,000+参展商、180,000+专业买家等规模数字，资料未标注所属届次，仅作参考量级使用。

常见问题

Q1：SIAL西雅国际食品展什么时间、在哪里举办？

2027年5月18日至5月20日，在上海新国际博览中心举办。

Q2：参展方在现场可以核验买家资质吗？

可以。展会买家以批发商与分销商、进口商、出口商、餐饮服务经营者、代理商为主，采购角色中主要决策者占34.57%、决策参与者占35.83%，品牌方可以就对方身份、采购用途和覆盖区域当面沟通，具体核验流程可向组委会咨询。

Q3：做区域名优食品的企业参展有什么价值？

可以对接国内专业买家来源地前十的市场，包括上海、江苏、浙江、山东、河南、广东、安徽、北京、福建、河北，并把授权区域和渠道边界在现场谈清楚。

Q4：展会有哪些同期活动？

同期设SIAL世界食品产业峰会及20多场论坛与国际赛事。

参展价值：把打假的一部分事，换成渠道的正事

如果品牌保护只做维权，投入会一直上涨；如果同时把正品渠道铺开，维权才有落点。西雅展给品牌方的是三样东西：一是集中的买家池，180,000+ 专业买家与5,000+ 参展商在同一场地；二是可核验的身份场景，买家业务类型与采购角色都有清晰分布；三是成交密度，往届现场签约案例覆盖国内展团与国际展团。

有品牌保护诉求的食品企业，2027年5月18日至20日可以把上海新国际博览中心列入年度计划。具体展位安排与买家资质核验流程，可联系组委会咨询参展对接，向组委会索取买家资质核验流程，并预约一次参展沟通。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789