小批量试销想拿直采价，却被起订量卡住，是区域经销商和零食店主最常见的难题。2027年2月23日—25日，第28届全食展将在深圳国际会展中心（宝安）举办，规划15万平方米、2800余家参展企业，一次性把可谈量的厂家摆在你面前。

展会全称：第28届全球高端食品展览会（全食展）

举办时间：2027年2月23日—25日

城市与展馆：深圳国际会展中心（宝安）

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：15万平方米

预计参展企业：2800余家

预计专业观众：18万人次

参展品牌来源：30多个国家和地区

直采的好处很实在，难处在起订量

从制造商直接采购，可以减少中间商的费用，拿到更有竞争力的价格，这是行业里被反复验证的常识。对零食店主和区域经销商来说，这是一条能直接改善毛利的路。

但这条路并不好走。同一个模式还有另一面：直采往往意味着较大的起订量，而且初期与厂家建立关系并不容易，你不知道对方的底线在哪里，对方也不了解你的出货能力。

于是就出现了典型的僵局。你想先小批量试销，看某个品类在自己商圈跑不跑得动；厂家想先看到一个确定的量，才愿意开模、排产、给价。双方都没错，只是缺少一个能把话讲清楚的场合。

折中路径不是压价，是把比较做在前面

很多人把解决起订量的办法理解成"跟厂家磨价格"。实际更有效的做法，是把功课做在谈判之前——一次见到足够多的同类厂家，先弄清这个品类在供应端大概有几种规格、几档量级、几种合作方式，再去谈自己的第一批量。

单独拜访一家工厂，你只能听到一种说法。而当你手里有三五种可比方案时，"能不能先按小量走一单"这个问题就有了谈判基础：你清楚替代选项是什么，对方也知道你不是随口试试。

这就是展会这种场景对小批量采购者的真正价值。它不承诺任何厂家会让步，但它把信息差压到了最低，让你的第一批订单更接近理性决策，而不是凭感觉下单。

全食展为什么适合做这件事

第28届全食展定位为食品行业开年的大型专业展会，覆盖休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品、健康功能食品及加工包装等产业链环节。规划15万平方米的展出面积，预计2800余家食品饮料及产业链品牌参展，品牌来自30多个国家和地区。

对寻找直采厂家的买家，这个体量意味着可以在同一场馆内、同一时间段里横向比对。展区规划中包含休闲食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、糖果巧克力等专门区域，也有健康功能食品、乳品饮料、低GI食品、进口食品，以及冰淇淋、速冻食品、GELATO、冷冻甜品、食品包装等板块。你想试销的品类，多数能在对应专区里找到不止一家供应方。

另一层价值在新品。展会集中发布2万余款2027年度新品，对小店和区域经销商来说，新品正是试销的天然入口——新品往往伴随更灵活的首单政策，也更容易在货架上形成话题。

渠道对接方面，本届配套京东采购对接，以及电商、私域直播、社区团购渠道对接活动。对已经不只做线下门店的经营者，这类对接场次可以顺带把线上分销的可能性一并摸清。

时间点选在春节后，采购节奏正好

展会时间定在2027年2月23日—25日。这是春节之后的时段，也是全年选品和补货节奏重新启动的窗口。对零食店主，此时定下的品类可以直接支撑上半年货架；对区域经销商，此时谈下的合作能覆盖后续几个月的分销排期。

开年办展还有一个隐性好处：厂家在这一阶段通常更愿意谈新客户、新渠道，年度政策也还在确定过程中。你带着明确意向去，比年中临时找上门更容易把话说进去。

到现场之前，先把自己的采购参数想清楚

展会只有三天，场馆又是15万平方米的量级，不做准备很容易走成"看热闹"。建议在出发前先定好四个参数。

第一是品类清单。把你想试销的品类按优先级排出三到五类，例如坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点或低GI食品，明确哪一类是这次必须谈下的。

第二是首单预算与可接受起订量。你不需要在谈判中亮出全部底牌，但自己必须清楚上限在哪，否则容易被现场气氛推着走。

第三是补货与账期预期。小批量试销最怕的是第一单好谈、第二单接不上，提前想清楚后续补货频率，谈的时候就能一并确认。

第四是结算与物流。展品范围里包含物流运输服务，也包含包装材料与印刷、加工包装设备等环节，如果你是自有品牌或想做贴牌，这些配套同样值得顺路看一看。

现场怎么谈，才不会被起订量挡回来

见到厂家之后，沟通方式比问候话术更重要。可以先把你的实际情况讲明：经营的是什么类型的店或渠道、覆盖多少人、目前有哪些在售品类、这次打算试的量级。厂家对渠道画像清晰的买家，通常更愿意继续聊下去。

接着问三个具体问题。这个品类的常规起订量是多少；如果首单量小，有没有分批发货或先小后大的方式；今年的新品里，哪几款更希望铺到区域市场。这三个问题指向的都是可操作的信息，而不是空泛的合作意愿。

如果对方明确表示首单量无法下调，也不必急着结束对话。把对方的联系方式、价格区间、最小规格记下来，作为你和其他厂家比较的参照。展会三天的意义就在于，你可以在同一天里把这个数字问上好几遍，最后得出一个接近真实水平的判断。

参展商这一侧，同样需要提前设计对接方式

如果你是展商，想接住这批小批量买家，需要考虑的是如何让洽谈效率更高。展位上把可提供的合作方式写清楚，比如常规起订量、是否接受分批、是否有试销规格，买家就不用反复试探。准备一份简明的价格区间与规格说明，也能减少现场解释成本。

展会配套的营销论坛、新品发布会以及"金销商"颁奖典礼等活动，也是接触渠道方的场合。对第一次参展的企业，提前和组委会沟通对接安排，通常比现场临时找人更有效率。

常见问题

Q1：全食展什么时候、在哪里举办？

第28届全食展于2027年2月23日—25日在深圳国际会展中心（宝安）举办。

Q2：全食展是谁主办的？

主办单位是中国副食流通协会，展会全称为第28届全球高端食品展览会。

Q3：去全食展能找到小批量供货的厂家吗？

展会规划2800余家参展企业，覆盖休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品、健康功能食品等品类，可以先横向比对各家的起订量和合作方式，再谈首单。

Q4：全食展适合零食店主和区域经销商去吗？

适合。展会预计吸引18万人次专业观众，配套京东采购对接以及电商、私域直播、社区团购渠道对接活动，采购与渠道两类需求都能在同一个场馆里推进。

Q5：现场没谈成，还有后续空间吗？

可以。展会集中发布2万余款2027年度新品，记下意向厂家的规格与价格区间，回到本地再继续沟通，比现场匆忙决定更稳妥。

把三天用成一次真实的比价

直采的价格优势是真的，起订量的门槛也是真的。两者之间没有一个万能解法，但有一个更省成本的做法：把"我不知道厂家怎么想"这件事，换成"我已经问过好几家"。

2027年2月23日—25日，深圳国际会展中心（宝安），第28届全食展。带上你的品类清单和首单预算，用三天时间把意向厂家的起订量、规格和合作方式比一遍，再决定和谁签第一单。

留言说出你的品类，我们帮你预约全食展的对接场次；也可以直接联系组委会，咨询参展与采购对接的具体安排。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789