预制菜、冷冻烘焙、速冻食品、复合调味品，构成了餐饮供应链的四大核心板块。2026年11月1日至3日，郑州肉博会将在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000m2，食材商可按品类提前敲定备展清单。本文从四大板块出发，帮你梳理展品归属、备展思路与对接路径。

展会名称：2026第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）

举办时间：2026年11月1日至3日

举办地点：郑州国际会展中心（河南·郑州）

展览规模：80000m2，预计专业观众超100000人次

主办单位：良之隆集团、中原四季水产物流港、莲菜网

展区板块：肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等

2025年数据：总展览面积60000m2，汇聚20多个国家和地区展商，超20000种产品

餐饮供应链的四大板块，为什么先想清楚

业内一份基于国内餐饮行业特点与国外供应链演变经验的报告，将餐饮供应链细致划分为四大板块：速冻食品、冷冻烘焙、预制菜和复合调味品。这四个方向不仅分类清晰，也对应着展会现场不同的展区、观众和采购场景。

对准备参展的食材与调味品商来说，第一步不是订多大展位，而是先想清楚自己的主推品属于哪个板块。归错类别，意味着在展会现场可能错过精准买家，也更容易在接洽时讲不清自己的位置。先归位，再谈展示，备展效率会高很多。

速冻食品：冷链与品类是关键词

速冻食品板块覆盖冷冻肉禽、速冻水产、速冻预制面点、冷冻速冻蔬菜等品类。这类展品对冷链供应链依赖度高，从仓储、运输到展位陈列都需要全程温控。

郑州肉博会的展区规划中专门设有冷链供应链板块，涵盖冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输与冷链物流网络服务。做速冻食品的企业，不仅可以在展会上展示产品，还可以现场对接冷链服务商，把发货、仓储和最后一公里配送一并谈清。备展时，速冻食品商应重点准备冷链运输方案和温度记录资料，方便现场与买家沟通交付能力。

冷冻烘焙：面点预制是切入点

冷冻烘焙板块以速冻/预制面点为主要代表，属于郑州肉博会面点、果蔬制品展区覆盖的范围。这类产品面向连锁餐饮、酒店和商超便利渠道，采购方关心的核心是：出品稳定、成本可控、操作门槛低。

冷冻烘焙参展商可以把主推产品锁定在走量款和利润款两类，现场准备简单的加热或烤制演示，让买家直观看到出品效果。郑州肉博会汇聚全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商等专业买家，正是冷冻烘焙产品触达目标渠道的机会。

预制菜：品牌企业与产业园都在场

预制菜是如今餐饮供应链最活跃的板块之一。郑州肉博会在展品范围中明确设置了品牌企业板块，覆盖预制食材生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业，同时在创新板块中纳入食品食材及预制菜产业园。

做预制菜的参展商，备展时应把“从原料到成品”的完整链路讲清楚：用了什么食材、怎么做熟化与锁鲜、如何冷链交付。展会现场汇聚肉类、水产、调味品等上游供应商与连锁餐饮、经销商等下游买家，预制菜企业既可以找原料，也可以找渠道，参展价值是双向的。

复合调味品：面向全品类的“调味中枢”

复合调味品板块覆盖火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料等品类，在郑州肉博会归入原辅料及调味品展区。调味品几乎是全品类展商的共同需求——做肉的、做水产的、做面点的，都需要调味方案。

复合调味品参展商备展时，建议把主推产品按应用场景归类：火锅场景、卤味场景、凉菜场景、家庭便捷场景。展会同期设有泛亚（郑州）调味品发展论坛、卤味产业发展大会等活动，调味品参展商可以在展示产品之外，参与行业交流，接触更多潜在合作方。

郑州肉博会凭什么适合食材商参展

郑州肉博会由良之隆集团与中原四季水产物流港、莲菜网联合主办，定位为全球肉类产业一体化交流平台，服务肉类产业上下游的研发、生产、流通和贸易产业链。展馆选址郑州，坐拥“1小时高铁圈”辐射5亿人口的消费市场，河南本身是肉类生产与消费大省。

从历届数据看，2025年展会总展览面积60000m2，汇聚全国各地及20多个国家和地区展商，超20000种产品展示，3天吸引100000+人次专业观众，专业买家占比达85%。2026年第三届展览规模进一步扩大至80000m2，预计专业观众超100000人次。对食材与调味品商而言，这是一个能够集中触达专业买家的平台。

备展前先问自己三个问题

我的主推产品属于四大板块中的哪一类？ 速冻、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品，先明确归属，再决定展位位置和陈列方式。

我在展会上想对接谁？ 是找经销商铺渠道、找连锁餐饮谈合作，还是对接原料供应商与冷链服务商？郑州肉博会的展区覆盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块，不同目标对应不同展区和活动。

我的展位和预算怎么匹配？ 展会提供小而美企业展区（3m×2m=6m2）、豪华标展（3m×3m=9m2）和展览光地（36m2起）等多种选择。小体量展商可以先从标准展位起步，需要更大展示空间或品牌形象的企业可以选择光地。

常见问题

Q1：郑州肉博会具体什么时间、在哪里举办？

2026年11月1日至3日，郑州国际会展中心（河南·郑州）。

Q2：郑州肉博会和郑州肉类产业博览会是同一个展会吗？

是的，郑州肉博会的简称包括郑州肉类产业博览会，正式名称为2026第三届全球肉类产业博览会。

Q3：展位有哪些选择？

小而美企业展区（3m×2m=6m2）、豪华标展（3m×3m=9m2）和展览光地（36m2起）等多种选择。

Q4：参展能接触到哪些买家？

全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等专业买家，2025年专业买家占比达85%。

参展价值：一场展会，双向对接

对食材与调味品商来说，郑州肉博会的价值不仅在于展示，更在于链接。向上，可以对接肉类、水产等原料供应商；向下，可以面对连锁餐饮、酒店、经销商和零售商；横向，还能接触食品机械、冷链物流等配套服务商。同期举办的20余场行业峰会、烹饪大赛与颁奖盛典，也为参展企业提供了了解趋势和结识同行的机会。

拿不准自己的产品该归哪一类展区？不知道怎么匹配展位和预算？联系组委会，做一次品类与展位匹配咨询，让备展从“想当然”变成“有章法”。

更新时间：2026-10-17

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