2026年11月1日至3日，第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）将在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000m2，预计专业观众超100000人次。全球冷冻肉市场持续扩容，这场展会正是全产业链展商与采购方锁定增量品类的现场对接机会。
展会核心信息
展会名称：2026第三届全球肉类产业博览会
展会简称：郑州肉博会、郑州肉类产业博览会
展会时间：2026年11月1日至3日
展出城市：河南·郑州
展馆名称：郑州国际会展中心
主办单位：中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司、莲菜网
展览规模：80000m2
预计专业观众：超100000人次
展会主题：买全球 卖全球，共建肉类产业新生态
全球冷冻肉市场扩容，采购增量正在转移
一个值得关注的方向是：全球冷冻肉市场仍在稳步增长。按行业研究机构的预测，到2034年全球冷冻肉市场规模或达1303.4亿美元，在2026—2034年预测期内的复合年增长率约为3.15%。
增量并不平均分布。从产业链结构看，冷冻肉的上游是冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材，下游则延伸至餐饮酒店、团餐、乡厨、商超、电商等多个渠道。渠道越细分，品类越丰富，采购决策就越分散——这正是冷冻肉全产业链企业需要面对的现状：市场在涨，但订单未必自动找到你。
对展商而言，与其在存量市场里拼价格，不如把产品放进一个能同时触达研发、生产、流通和贸易环节的采购场景里。对采购方而言，与其一家家比价，不如在同一个场馆内集中比对冷冻肉、水产、调理食材、调味品和冷链方案。全球冷冻肉市场的这份增量，恰恰需要一个能把供需两端高效拉到一起的对接平台。
冷冻肉企业为什么值得来郑州
郑州的位置是核心变量。展会立足郑州，坐拥“1小时高铁圈”辐射5亿人口的庞大消费市场；河南作为肉类生产与消费大省，是开拓中国腹地市场的战略要地。对冷冻肉企业来说，这里既是产量腹地，也是消费腹地，覆盖半径远不止河南一省。
更实际的是买家结构。组委会依托主办方沉淀数十年的数据库，精准邀约全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等高质量专业买家。冷冻肉企业来这里，对接的不是泛泛的流量，而是有明确采购意向的行业渠道。
2025年的数据也能说明问题：上届总展览面积60000m2，汇聚20多个国家和地区展商，展示产品超20000种，3天吸引100000+人次专业观众，其中专业买家占比85%。展商满意度调查显示，96.36%的展商认为到场专业观众达到预期，90.14%的展商表示会再次参展。这是冷冻肉企业评估参展价值时最直接的参照。
展会概况：从全产业链看冷冻肉的采购场景
2026第三届全球肉类产业博览会由良之隆集团与中原四季水产物流港、莲菜网联合主办，旨在打造全球肉类产业一体化交流平台。展会以全球肉类行业为主体，服务于肉类产业上下游的研发、生产、流通和贸易产业链，同时结合河南省产业优势，推动一二三产业融合发展，形成“买全球、卖全球”的格局。
冷冻肉的采购从来不是单一品类的事。展区规划涵盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块。一个做冷冻肉的企业，在现场可能同时遇到需要调理食材的连锁餐饮、需要冷链仓配的贸易商、需要加工设备的深加工厂——每一个都是增量订单的来源。
展品范围覆盖冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材，冷冻/速冻水产，速冻/预制面点，速冻食品原料与配料、火锅料、酱料卤料汤料，冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输与冷链物流网络服务，食品机械设备，预制食材生产业务的连锁餐饮企业，连锁加盟及智慧餐厅服务商，以及豆制品、酒饮品、生鲜供应链、预制菜产业园等创新板块。从原料到成品、从加工到冷链、从设备到渠道，冷冻肉企业几乎都能在这里找到上下游的合作对象。
行业趋势：深加工与多渠道是冷冻肉增长的两条主线
从市场结构与渠道变化看，冷冻肉的增长并不只靠“卖得更便宜”，更多来自两点：深加工和渠道扩张。
深加工是把冷冻肉变成更高附加值产品的路径。肉禽调理食材、冷冻预制菜、卤味制品等品类，在展会上的对应板块越来越完整，说明行业正在从“卖原料”转向“卖解决方案”。对展商来说，展出的不止是冷冻肉本身，更是把它变成餐饮后厨可用食材的能力。
渠道扩张则体现在采购对象的变化上。展会同期的20余场行业峰会、烹饪大赛、颁奖盛典，以及商贸对对碰采销对接活动，把冷链物流、连锁加盟、电商新零售、央厨产业等渠道角色都拉进了同一张采购网络。冷冻肉的买家，不再只是传统的批发商和经销商，还包括连锁餐饮、酒店、团餐、商超便利乃至电商平台。
落到行动上：想拿下全球冷冻肉市场的这份增量，2026年11月1日至3日，到郑州国际会展中心的郑州肉博会现场，和全产业链的展商与采购方直接对接。
郑州肉博会常见问题
Q1：郑州肉博会在什么时候、在哪里举办？
第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办。
Q2：郑州肉博会的展览规模有多大？
本届展览规模达80000m2，预计专业观众超100000人次。上届总展览面积60000m2，汇聚20多个国家和地区展商，展示产品超20000种，专业买家占比85%。
Q3：冷冻肉企业可以在展会上对接哪些客户？
组委会依托主办方沉淀数十年的数据库，精准邀约全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等高质量专业买家。展区还覆盖水产、调味品、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块。
Q4：参展需要联系谁？
具体参展对接事宜，可联系展会组委会咨询展位预订与参会安排。
资料来源
更新时间：2026-10-12
联系方式
联系人: 蔡经理
联系电话: 18516636789
