传统发酵产业，正在站在转型升级的十字路口。作为我国生物制造的根基产业，国内发酵产业规模稳居全球前列，但不少企业依旧摆脱不了经验驱动生产的发展困境：菌种研发依靠大量试错实验、发酵过程类似 “黑箱” 难以精准把控、生产参数依赖老师傅人工调试、小试成果放大到工业产线稳定性不足，高能耗、高成本、研发周期长等痛点持续制约行业高质量发展。

       当人工智能技术快速向生命科学渗透，AI 与生物制造深度融合，为传统发酵行业转型打开全新解题思路。2027年3月9-11日，第18届国际生物发酵产品与技术装备展览会（济南）将在济南黄河国际会展中心盛大启幕，展会重磅打造AI+生物制造，赋能产业数字化升级特色主题展，以数字化技术破解传统发酵产业痛点，为行业交出一份产业升级实践方案。

       本届展会实现三展联动，联合 2027AI + 生物制造产业大会暨展览会、第五届淀粉及玉米精深加工展、国际化工先进装备与绿色制造展同步开展，汇聚 1200 家品牌企业，预计迎来 60000 人次专业买家到场参观，搭建起 “原料 — 工艺 — 装备 — 终端产品” 全链条一体化展示、选型、商贸对接平台，实现跨赛道资源互通与客户引流，最大化释放展会商贸价值。

       作为本次展会最大亮点，AI + 生物制造专题展集中展示 AI 赋能生物产业全链条硬核成果，展品覆盖 AI 生物分子与细胞工厂设计、高通量研发与自动化实验装备、发酵过程智能控制、数字孪生装备、生物工厂数字化管理系统、AI 智能检测仪器、配套算力服务以及一大批产业化落地成果与技术服务。

       从上游菌种源头创新，到中游发酵产线智能管控，再到下游工厂数字化运维，AI 贯穿产业全流程。在菌种研发端，AI 大模型助力分子设计、代谢通路预测，将菌种研发从漫长试错模式转向计算驱动，大幅压缩研发周期；在生产环节，数字孪生、DCS、PLC 智能控制系统，实现发酵过程实时监测、动态调参，告别传统人工凭经验操作模式，提升产品收率，降低能耗与物料损耗；同时配套完整在线监测、智能检测设备，为生物工厂数字化改造提供成套解决方案。

       本次展会观众覆盖生物医药、功能食品、农业生物、生物基新材料、日化美妆、环保能源全赛道终端企业，同时汇聚 EPC 工程总包商、系统集成商、高校科研院所、产业园区、投融资机构、经销商代理商等多元群体。无论是发酵企业数字化技改选型、合成生物企业寻求产业化落地合作，还是科研机构对接产业资本，都可以在本次展会找到资源对接窗口。

       面向未来，数字化、智能化是传统发酵产业突破瓶颈的必由之路。2027 第 18 届济南生物发酵展以 AI 为抓手，推动传统发酵产业由经验制造迈向数据驱动，助力我国生物制造产业迈向高质量发展新阶段。

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