近年来，食品超市业态快速发展，生鲜经营已成为各类零售渠道重要的业务板块。在消费需求从价格敏感转向品质与体验的背景下，如何高效连接优质货源与终端渠道，成为生鲜产业链上下游共同关注的问题。2026年12月，跨采第八届零售生鲜食材展（Fresh-Food in Modern Retail Trade Show，简称FMR）将在上海举办。

一、展会基本信息

展会全称：跨采第八届零售生鲜食材展（FMR）。

举办时间：2026年12月3日（周四）9:00至17:00；12月4日（周五）9:00至17:00；12月5日（周六）9:00至14:00，12:00停止入场。该时段处于商超年终订货的重要时段。

举办地点：上海新国际博览中心，地址为上海市浦东新区龙阳路2345号，使用E6至E7生鲜专属展馆。

同期展会：第十九届全球零售自有品牌产品亚洲展（PLF）在E1至E5馆同期举办，两展客流互通，共享整体展览资源。

主办单位：上海市自有品牌协会（PLSC）自有品牌专委会、国际PLMA自有品牌制造商协会。

承办单位：跨采（上海）广告有限公司、亚东展览（YADO EXPO）。

参展 参观 ：195  1230  8771  卢经理

展会规模：展览面积60000平方米，汇聚1300余家生鲜源头工厂，吸引20000余名海内外专业采购商，其中海外采购占比约35%，覆盖50余个国家，约70%的到场人员具备采购决策权。

展会定位：打造亚太地区"商品+技术+资源"三位一体的生鲜专业交易平台，聚焦生鲜直采、OEM/ODM贴牌、联名开发与跨境出口等商贸对接。

主题活动：展期内规划30余场系列活动，涵盖高峰论坛、对接会、选品会与新品发布会等。

二、展会背景与行业环境

随着居民消费行为与生活方式的变化，生鲜业务已经成为各零售渠道具有战略意义的业务板块。消费者对新鲜度、安全性与便捷性的要求不断提高，推动生鲜产业链从源头到餐桌的全链条升级。线下零售渠道正加速向小型化、生鲜化、折扣化演进，食品超市逐渐成为中国零售业的重要业态之一。

与此同时，商超、生鲜连锁与餐饮供应链普遍面临一个共性难题：难以稳定获取性价比突出、且具备差异化竞争力的货源。产销信息不对称、供需匹配效率偏低，成为制约生鲜企业拓展市场、提升营收的瓶颈之一。

FMR展会是在这一行业背景下设立的专业化平台。其定位并非以展示宣传为主，而是以商贸对接为核心，将上游生产商、品牌方、服务商与下游零售终端、电商、酒店餐饮采购方集中对接，推动生鲜类商品的直采、定制、联名与出口等业务模式，使优质生鲜商品更顺畅地进入零售与酒店餐饮渠道。

三、展品范围与六大板块

本届展会围绕家庭日常与职场用餐等消费场景，构建覆盖生鲜全品类及产业链创新技术的展品体系，按功能划分为六大细分板块。

第一，肉禽水产专区。涵盖冷鲜肉、调理肉制品、牛羊肉与猪肉、蛋品、鲜活及冷冻水产、预制水产、植物基蛋白与水产品深加工品。

第二，果蔬有机食材专区。包括国内外鲜果、有机蔬菜、净菜沙拉、菌菇干货、杂粮、地标农产品、特色绿色食材及南北特产。

第三，预制菜与速冻熟食专区。覆盖即烹、即热、即食三类预制菜，速冻米面、火锅食材、底料、卤味熟食、速冻半成品与节日预制礼盒。

第四，乳品烘焙与低温食品专区。包括鲜奶、酸奶、奶酪、低温饮品、短保烘焙、冷冻烘焙胚、冰淇淋与冷藏甜品。

第五，地域美食与茶饮原料专区。涵盖老字号、非遗特产、酱腌菜、罐头，以及茶底、果浆、饮品小料与滋补生鲜原料。

第六，生鲜配套服务商专区。包括冷链设备、保鲜包装、食品检测、仓储溯源系统、品牌策划、OEM代工、IP联名授权与生鲜数字化技术。

上述六大板块可满足商超、电商平台、餐饮门店、茶饮品牌与星级酒店等多渠道的一站式选品需求。

四、展会主要特色

其一，双展联动，客流协同。E1至E5综合自有品牌馆与E6至E7生鲜馆连通，采购商可一站式完成全品类与生鲜货源的采购，同步对接批量供货与自有品牌贴牌两类订单，客流规模优于单一品类的生鲜展会。

其二，垂直生鲜精准采购，对接更具针对性。与综合性餐饮食材展不同，到场买家普遍携带年度生鲜采购预算，以长期供货、定制开发与年末批量订货为主要诉求，供需匹配度较高。

其三，源头工厂直面终端，缩短供应链环节。参展主体多为产区生产、加工源头企业，能够适配商超稳定供货与差异化生鲜新品定制开发的需求。

其四，30余场同期专场活动，支持一对一精准配对。包括生鲜采供对接会、生鲜行业高峰论坛、预制菜新品发布会、社区生鲜选品会与跨境生鲜出口洽谈会等，展前系统进行供需预匹配，现场开展面对面洽谈。

其五，一次参展，延展全年渠道对接周期。参展商可参与组委会组织的全国巡回生鲜选品会，覆盖华北、华东、华南等区域，将获客周期从三天展会延展至全年，持续匹配订单资源。

其六，独立生鲜展馆精细化分区，便于买家定向逛展。E6与E7馆按水产、果蔬、预制菜、乳品等品类划分专区，采购商可定向寻访货源；标摊、精装展位与品牌特装等多种方案可供选择。

其七，现场品鉴与直播并行，便于采购商评估产品。展区设立生鲜试吃比拼区，牛羊肉、海鲜、果蔬等现场品鉴；配套生鲜直播专区，邀请行业主播与品牌方现场展示，实现线上线下同步曝光。

其八，全链路配套参展服务。参展企业可入驻线上采购商城，实现展前、展中、展后全年线上接单；优先申请新品发布、论坛路演与专场推介席位；获取到场采购商名录数据库。

五、买家情况

FMR的特点之一，是将源头工厂与采购决策层集中在同一空间内对接。往届及本届拟邀买家覆盖全渠道，主要包括以下几类。

零售百强与会员制卖场：沃尔玛、山姆会员店、麦德龙、Costco开市客、永旺、卜蜂莲花、大润发、永辉、华润万家、联华、武商、北国超市、丹尼斯、步步高、物美、信誉楼等。

新锐与区域标杆企业：胖东来、奥乐齐（ALDI）、盒马、清美鲜食、钱大妈、谊品生鲜、生鲜传奇、鲜丰水果、明康汇、地利生鲜、锅圈等。

即时零售与生鲜电商：叮咚买菜、朴朴、小象超市、七鲜、美团、拼多多、每日优鲜、本来生活、美菜、兴盛优选等。

便利店与酒店餐饮：罗森、全家、便利蜂、美宜佳、易捷、海底捞、西贝、和府捞面、YumChina，以及星级酒店集团采购中心、连锁餐饮总部与团餐服务商。

跨境与国际贸易：亚太地区生鲜进口商、批发商与跨境电商生鲜品类采购负责人。

这一安排有助于参展企业与渠道采购方更高效对接，在较短会期内集中触达多家采购决策人