2026 中国（郑州）豆制品加工技术及设备展览会（简称郑州豆博会）；举办时间：2026 年 11 月 1 日 —3 日；举办地点：郑州国际会展中心，与郑州肉博会同期同馆；主办单位：河南省豆制品行业协会、良之隆食材组委会；展览面积 3 万㎡，参展企业 600+，专业观众 8 万人次；中部规模最大豆制品全产业链专业展会，展品覆盖大豆原料、传统豆制品、植物基预制菜、全套自动化加工设备、豆制品调味品全品类，共享肉类、餐饮经销商海量客流资源。

2026 年 6 月 22 日植物基食品、预制菜行业迎来重大发展风口：第四届链博会植物蛋白、豆制品预制菜专区亮相，国家大力扶持低脂健康植物基食品产业；国民健康消费升级，大豆素食、植物肉、豆制品预制菜市场增速持续走高；同期肉类与植物蛋白复合融合新品成为餐饮行业创新主流，郑州豆博会与肉博会同期举办，完美打通 “肉 + 豆” 跨界融合产业链资源，成为下半年全国豆制品厂商、豆制品加工厂、连锁素食餐饮核心采购对接平台。

依托郑州中原交通枢纽、食品加工产业集群区位，展会解决豆制品行业三大核心痛点：豆制品加工厂、素食餐饮原料采购渠道分散，难以一站式匹配非转基因大豆、大豆蛋白、全套自动化生产设备；中小型豆制品设备厂商缺少直面全国豆制品加工厂、预制菜企业的精准拓客场景；肉类 + 植物基复合预制菜创新缺少上下游企业跨界交流合作窗口。展会与郑州肉博会双展联动，实现畜禽肉类、大豆植物蛋白资源双向互通，完整覆盖豆制品全产业链上中下游。

展会六大核心专业展区完整覆盖豆制品全赛道品类：第一，大豆原料与深加工原料专区，非转基因大豆、大豆分离蛋白、大豆肽、大豆膳食纤维、豆粕、植物基油脂；第二，传统豆制品成品展区，豆腐、腐竹、豆干、腐乳、纳豆、豆芽、千张等传统素食；第三，新型植物基食品专区，植物肉、植物奶、大豆预制菜、大豆冰淇淋、休闲豆制零食；第四，全套豆制品自动化加工设备专区，洗豆、磨浆、煮浆、成型、杀菌、包装整条生产线；豆制品专用凝固剂、调味配料、食品安全检测设备两大配套展区；特设 “肉豆复合预制菜” 跨界专区，联动同期肉博会企业开展新品研发对接。

展会专业观众客流叠加优势显著，覆盖豆制品全产业链核心采购群体：全国豆制品加工厂、素食预制菜生产企业原料与设备采购团队；连锁素食餐厅、火锅豆制品专区、团餐、酒店餐饮采购负责人；华北、华中、西北豆制品经销商、生鲜商超、社区团购采购商；豆制品自动化设备、食品杀菌包装机械厂商；大豆种植基地、粮油贸易商、植物基食品研发机构；肉类预制菜工厂、复合食材研发企业。组委会联动河南省豆制品协会、良之隆全国食材渠道、中原冷链物流资源，共享郑州肉博会 8 万专业观众，现场设置豆制品免费品鉴区、设备实操演示专区、肉豆跨界配对洽谈区。

同期配套贴合 6 月植物基产业热点的多场行业论坛：《2026 植物基大豆食品产业发展高峰论坛》解读健康素食预制菜产业扶持政策；《豆制品自动化生产线降本增效技术研讨会》分享小型、大型豆制品工厂全套设备落地方案；《肉类 + 大豆复合预制菜创新研发沙龙》联动郑州肉博会企业跨界交流；全国豆制品经销商供需对接大会、新型植物肉新品推介会、豆制品食品安全管控研讨会轮番举办；参展原料、设备、成品厂商可现场开展样品品鉴、生产线实操演示，快速对接全国豆制品加工厂批量订单。

参展企业拥有双展联动独家客流红利：3 万㎡豆博会展馆与郑州肉博会同馆开展，共享 8 万食材、餐饮经销商专业观众，打通植物蛋白、肉类复合食材跨界合作渠道；依托郑州中原枢纽区位，一站式对接北方五省豆制品加工厂、素食餐饮采购资源，降低跨区域拓客成本；线上搭建豆制品数字展厅，全年持续承接全国豆制品工厂原料、设备询盘，长效挖掘分销与设备订单。面向豆制品加工厂、素食餐饮采购客商，线上免费预登记通道开放，预约即可领取《全国豆制品原料设备采购名录》，现场一站式品鉴豆制品成品、对比自动化生产线设备、对接大豆源头供应商。

健康植物基食品消费需求持续爆发，肉豆复合预制菜成为餐饮创新主流，11 月 1-3 日郑州国际会展中心，郑州豆博会联动全球肉类产业博览会双展齐开，汇聚 600 家豆制品全产业链源头厂商，搭建成品品鉴、设备选型、跨界合作一体化商贸平台，诚邀全国大豆原料、豆制品设备、素食餐饮行业同仁齐聚中原，抢抓植物基食品万亿产业新机遇。

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