随着“健康中国2030”战略的深入推进，我国食品产业正迎来以营养健康为导向的深刻变革。功能食品与营养健康产品，作为实现全民健康目标的重要载体，已成为产业创新与升级的核心赛道。在此背景下，“2026功能食品与营养健康融合发展大会暨展览” 将于2026年3月10日在济南黄河国际会展中心隆重召开。本次大会将与第16届国际生物发酵展及化工装备与智能制造展同期举办，三展联动，旨在打造一场集政策解读、科技前沿、产业对接、市场趋势于一体的行业盛会，共同推动功能食品产业迈向高质量、创新融合的新阶段。

政策领航，把脉产业发展方向

大会以“政策领航・技术赋能・营养升级”为主题，紧扣国家战略脉搏。届时，权威专家将深入解读《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》的核心目标与重点任务，剖析功能保健食品、新食品原料的最新法规与审批动态，为企业的战略布局与产品创新提供清晰的政策指引，助力产业在合规轨道上加速前行。

大咖云集，共话科技创新前沿

本次大会预计将汇聚超过600位来自国内外科研机构、高等院校、领军企业、供应链及监管部门的权威专家与行业领袖。议题设置紧贴科技前沿与市场需求，涵盖：

- 权威分享：聚焦“生物活性化合物研发”、“肠道微生物与健康”、“精准营养与个性化功能食品”、“营养干预与慢病防控”等热点，分享最新科研成果。

- 龙头实践：邀请知名企业高管与首席科学家，揭秘创新案例，探讨产业融合新模式与市场新布局。

- 市场洞察：汇聚销售平台代表，深度分析功能食品消费新趋势与新热点，把握Z世代健康消费脉搏。

四大平行论坛，深耕细分领域

为满足不同领域专业人士的深度交流需求，大会特设四大平行分论坛：

论坛1：功能蛋白、生物活性肽应用创新论坛

聚焦新型植物蛋白、微生物蛋白、细胞培养蛋白的开发与应用；优质蛋白与生物活性肽行业技术创新、功能验证与强化、产品开发和高值化利用（如口服美容、运动营养、老年食品、特医食品等）；功能蛋白产品的配方优化；蛋白类功能性食品开发案例与合规要点

论坛2：精准营养与个性化功能食品论坛

聚焦营养学、代谢组学等食品开发中的应用；基于肠道菌群的个性化饮食方案；针对运动人群、银发族、母婴等特定人群的功能食品设计。下一代益生菌的开发与应用；益生元、后生元的精准筛选与应用；肠道菌群作为功能食品效果评价的新靶标

论坛3：功能食品创新与市场趋势、品牌营销融合发展论坛

聚焦功能食品创新开发；功能食品消费新趋势；Z世代的健康观与购买导向；功能食品的品牌打造与数字化营销策略；跨境电商机遇与挑战。分析短视频、直播、私域运营等新型营销模式与功能食品消费场景的融合，解读消费趋势与需求升级方向

论坛4：生产技术和工艺创新论坛

聚焦解决功能成分生物利用度低、加工过程中活性损失等行业共性难题。交流前沿提取与制备技术、以及过程控制与品质提升等，探讨如何利用微生物发酵、细胞工厂等生物技术，高效、可持续地生产高价值功能成分、以及微胶囊化、纳米乳化、脂质体、固体分散体等技术在保护功能成分、提高其胃肠道稳定性与生物利用度方面的最新进展与案例。具体议题如下：

1、功能成分高效提取设备创新：多酶催化反应装备、精准捕获分离系统。以及超临界流体萃取、亚临界水萃取、超声波/微波辅助萃取、深共晶溶剂萃取等技术在高效获取植物活性成分（如多酚、多糖、生物碱）中的应用与优势

2、干燥工艺升级：高温干燥对营养保留的优化机制与智能化干燥设备应用。绿色生产装备：节能灭菌、溶剂回收设备在功能性食品中的落地实践。智能化生产线集成：过程分析技术（PAT）与数字孪生在质量管控中的应用。

3、风味掩蔽与口感提升：针对功能食品中常见的不良风味（如豆腥味、苦涩味、金属味），如何通过风味包埋技术、风味修饰配料及加工工艺进行有效掩蔽和改善，提升消费者接受度。

4、智能制造与数字化工厂：利用物联网、大数据和AI模型优化生产工艺参数，实现全过程质量追溯与智能化控制，提升生产效率和产品一致性。

5、生物制造应用：利用微生物发酵、细胞工厂等生物技术，高效、可持续地生产高价值功能成分（如稀有肽、特定结构益生元、天然色素等）。

融合创新展览，一站式对接全产业链

大会特别设立功能食品融合创新展览区，集中展示功能原料创新、成品应用、工艺技术设备、检测装备及智慧营养服务等全链条成果。从功能蛋白、药食同源提取物、益生菌等前沿原料，到面向运动人群、银发族、母婴等的特需食品，参观者将能近距离体验产业最新融合创新产品与技术解决方案。

强大阵容，共襄盛举

本次大会由中国生物发酵产业协会主办，联合齐鲁工业大学、江南大学、天津科技大学、浙江科技大学等多所高校及山东省多家行业协（联）会共同打造，并由协会下属专委会及专业机构承办，阵容强大，彰显了活动的权威性与行业影响力。

参会价值，不容错过

-   前瞻趋势：第一时间获取国家政策导向、科研前沿与市场动态。

-   深度链接：与产业链上下游的专家、企业家、投资者面对面交流，探寻合作商机。

-   拓展视野：同期参观国际生物发酵展与化工装备展，洞察跨领域技术融合可能。

-   精准对接：展览区汇聚行业精华，助力资源高效匹配。

大会免收会务费（交通食宿自理），现正广泛征集合作与参展单位。行业同仁可通过官方渠道关注后续议程与报名信息。

2026年3月10日，让我们相约泉城济南，在黄河国际会展中心，共赴一场赋能营养健康新生态的思想与产业盛宴，携手开创功能食品产业融合创新的美好未来！

生物发酵展组委会 于乐 13482504268